Японський ніж Masahiro Mv-S 120мм (13602)

Доставка зі складу 5-10 днів. Універсальний ніж Masahiro MV-S Utility з лезом 120 мм є меншою версією кухарського ножа. Відносно коротке лезо також можна використовувати для очищення. Універсальність використання цього ножа робить його незамінним елементом кухонного обладнання. Ножі серії MV-S виготовляються з молібден-ванадієвої високовуглецевої нержавіючої сталі під назвою MBS-26, яка пройшла процес триступеневої загартування до досягнення твердості 58-59 HRC. Кожне лезо було вдосконалено майстрами з понад 30-річним досвідом, завдяки чому ножі Masahiro досягли неймовірного рівня гостроти. Характерна ручка з високоякісної нержавіючої сталі має антибактеріальні властивості та її дуже легко чистити. Спеціальна перфорація на ручці робить захоплення надзвичайно надійним, забезпечуючи контроль над лезом. Інтегрована ручка з лезом є дуже міцною та довговічною конструкцією з дивовижним зовнішнім виглядом. Ножі цієї серії заточені з двох сторін, але на відміну від більшості західних виробників, Masahiro заточує їх асиметрично 80/20. Це означає, що ріжуча кромка переміщується в одну сторону від осі ножа. Переваги використання асиметричного заточування включають ріжучу кромку, яка на 35% тонша за симетричне лезо, що робить його набагато гострішим. Корисна інформація: