Ніж для нарізання Kanetsune Nakiri 16,5см VG-1 940

Доставка зі складу 5-10 днів. Kanetsune 940 VG-1 Ніж Nakiri 16,5 см. Спеціалізований японський ніж, призначений для нарізки трав і овочів. Завдяки прямокутному лезу можна швидко перенести нарізані інгредієнти до салатниці або на сковороду. Досвідчений кухар за допомогою тонкого ножа Nakiri може отримати декоративні, напівпрозорі скибочки (метод katsura-muki). Проста ріжуча кромка слугує для нарізки в вертикальному напрямку і дозволяє застосувати багато різних технік, таких як julienne чи chiffonade. Технічні дані: Лезо - сердечник з нержавіючої сталі VG-1, обкований сталлю SUS410. Рукоятка - дерево пакка. Твердість - 59-60 HRC.