Нож Satake Satoru Tasak Do Siekania 18 Cm 936

Доставка со склада 5-10 дней. Колун Satake Satoru 18 см Китайский колун, который ежедневно используется в азиатской кухне для нарезки различных продуктов и служит поварским ножом. У него прочное, но относительно тонкое лезвие, поэтому его нельзя использовать для измельчения костей или замороженных продуктов. Широкий острый нож – инструмент для нарезки овощей кубиками, порционирования птицы, измельчения сырого мяса или измельчения чеснока или имбиря. Технические данные: Клинок - молибден-ванадиевая сталь. Рукоять - бакелит, набитый древесной мукой. Твердость - 56-58 HRCОбщая длина - 30,5 см. Длина клинка - 18 см. Ширина клинка - 9,5 см. Толщина клинка - ок. 2,1 мм. Способ заточки - двухсторонняя симметричная заточка. Вес - ок.260. г Спецификация стали Молибден-ванадиевая сталь – это высококачественная прямая нержавеющая сталь, отличающаяся прочностью, износостойкостью и коррозионной стойкостью. Его очень легко поддерживать. Он не требует каких-либо специальных процедур по уходу. Достаточно его хорошо вымыть и хорошенько высушить, и он обязательно прослужит нам долго. Молибден-ванадиевая сталь чрезвычайно легко затачивается. Нам не нужны никакие специализированные устройства, чтобы они всегда оставались острыми. Обычно он закален в пределах 56-58 HRC, что делает его устойчивым к сколам. Состав стали: Углерод: 0,74 %, хром: 13,45 %, молибден: 0,18 %, ванадий: 0,12 % Обслуживание За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать. После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии. Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, мы можем смазывать маслом камелии, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии. Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонной утвари.