Кухонный нож Zwilling Miyabi 5000 MCD Shotoh 9 см

Кухонный нож MIYABI 5000MCD Shotoh 9 см, вдохновленный самурайскими мечами и японскими кузнечными традициями. Изготавливается в городе Секи, где многовековые методы ковки сочетаются с современными немецкими технологиями бренда ZWILLING JA Henckels. Лезвие выполнено из порошковой стали MicroCarbide MC63 с твердостью 63 по шкале Роквелла, заключено в 100 слоев стали двух типов. Закалка CRYODUR при температуре -196°C обеспечивает превосходные режущие свойства и гибкость. Острота достигается ручной заточкой методом Хонбазуке с использованием натуральных шлифовальных камней и полировкой на кожаных ремнях. Рукоять изготовлена из мазурской березы с формой буквы D, обеспечивающей баланс и контроль при работе. Декоративные элементы включают филигранный мозаичный логотип и колпачок на конце. Дамасский узор на лезвии создает привлекательный внешний вид. Нож предназначен для нарезки, очистки и обработки овощей и фруктов. Сочетание традиционного мастерства с современными материалами и технологиями делает этот нож профессиональным инструментом для кухни.