Нож для нарезки Tojiro Gai VG 10 Damascus Nakiri 16,5см F1350

Доставка со склада 5-10 дней. Нож Tojiro Gai VG-10 Damascus Nakiri 16,5 см. Японский нож, предназначенный для нарезки зелени и овощей. Тонкое, прямоугольное лезвие позволяет получить полупрозрачные ломтики, а также перенести нарезанные ингредиенты в салатницу или на сковороду. Прямая режущая кромка служит для нарезки в основном по вертикали, с использованием различных техник, таких как жульен или шифонад. Технические данные. Лезвие - сталь 37 слоев, сердечник VG-10. Рукоятка - микарта. Твердость - 60 HRC +/-1. Общая длина - 29,5 см. Длина лезвия - 16,5 см. Ширина лезвия - 4,5 см. Толщина лезвия - ок. 1,7 мм.