Нож кухонный Tojiro Aogami Damascus Deba 21см (F1004)

Доставка со склада 5-10 дней. Кухонный нож Деба 21 см Тодзиро АогамиОтносительно тяжелый, острый нож с толстым коническим лезвием. Предназначен для разделывания рыбы таким образом, чтобы не повредить ее нежное мясо. Хотя японцы также используют его для разделки птицы, нож Деба не является ножом мясника. Им легко можно прорезать кость или хрящ, но он не предназначен для измельчения толстых костей и его нельзя сильно ударять. В этой модели край корешка слегка закруглен для максимального удобства работы пальцами. Технические данные: Лезвие — нержавеющая сталь Aogami №2. Рукоять — кольцо из рога буйвола из магнолии. Твердость клинка — 63 HRC +/-1. Общая длина — 36,5 см. длина - 21,0 смШирина лезвия - 6,0 смТолщина лезвия - 8,5 ммСпособ заточки - крой односторонний, правосторонний. Вес - ок. 443 г.